3ditorialdin BĂICOI – gândesc dublu, postez simplu

Cum se face bulionul

După postul de succes mondial “Cum se pune varza la murat” vin cu bulionul peste voi.

Editare: să nu uitaţi de sare şi de conservant !

Ne trebuie: 40 de kile de roşii, 6 kile de ardei Kapia roşu.

Cu o seară înainte: spălăm ardeii, îi tăiem, îndepărtăm cotorul şi seminţele. Îi dăm prin maşina de tocat, apoi îi punem la fiert. Asta aşa, ca să scutim din efort a doua zi.

Ziua Z: spălăm roşiile, îndepărtăm cotorul + verziciuni + porţiuni mănate etc., le tăiem şi le dăm prin maşină. Opţional se pot da şi pieliţele care rezultă. Zeama se pune în tuci. Tuci care este suficient de mare pentru a primi toată zeama. Se dă foc, când se umflă zeama se scoate apa cu un furtunaş (repetaţi de câte ori este nevoie). Când începe să scadă se pune ardeiul şi se mai fierbe un pic. Când tai roşiile poţi lua sămânţă de la cele mari şi coapte, asta dacă vrei să plantezi sezonul viitor.

Rezultatul: ce iese se pune în sticle de sticlă închise cu dop de cauciuc.

 

Te poţi abona la Feed-ul RSS.

Tags: ,

11 comments

  • Ai uitat să spui despre ce fel de foc este vorba. Dacă-i cu gaze care-s mai bune: cele de butelie (Borcea gen) sau cele de la rețea (Distrigaz rullz)? Dacă-i foc de lemne, de asemenea ce-i sfătuiești pe amatori: lemn de prun, de frasin sau poate chiar de abanos ( :D)?
    Cât despre rezultat, sunt ferm convins că PET-urile de jumate (preferabil să nu fi fost țuică în ele înainte, dar nu-i obligatoriu!) fac față cu brio peste iarnă dacă-s ținute la loc ferit de ochii vecinilor-greieri.

  • Gata, mi-am notat rețeta! Pe când următoarea?

    • Conform experienței precedente, pregătește-te pentru o rețetă de fragi undeva prin iunie-iulie 2013. Că nu poate mai mult de una la 10 luni e și el un suflet sensibil și bine-păstrător de tradiții băicoiene.
      Atât!

    • I gave up drinking soda a coupe years back. 98% of the time I’m really happy with my caifbnatron-oree life. 2% of the time, however, I could be really happy with some root beer…

    • You’ve impressed us all with that posting!

    • Tip top stuff. I’ll expect more now.

    • Jul29 Are you still having problems with your cranks? I never had issues with using KH Moments on my KH/Schlumpf hub, but I have issues using any other crank. I would love to use lightweight ISIS cranks on my geared 36, but from my own experience, I don’t trust any cranks other than Moments on the KH/Schlumpf hub. I may try drilling out some holes from the Moments to save 1/3 lb or so.

  • OdSiebie.com nie "braÅ‚o sobie" żadnych plików. Pliki zamieszczali użytkownicy. Co do domeny gmail.pl, uważam, że gdyby Google siÄ™ postaraÅ‚ spokojnie wygraÅ‚by sprawÄ™ o prawo do domeny przed sÄ…dem polubownym lub sÄ…dem powszechnym. Widocznie firmie aż tak bardzo na tym nie zależy. Albo ma sÅ‚abych prieaak&oncutw;w w Polsce 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Abonează-mă la comentarii via e-mail. Te poţi abona fără să comentezi.